Våra cidrar

Vi har valt att göra cider på ett ursprungligt sätt. Den rena fruktmusten får jäsa antingen med vildjäst eller med en kommersiell jäst om vi säker en särskild smak. Vår cider är en helt utjäst, torr alkoholhaltig cider. Den får jäsa upp igen efter buteljering i en så kallad Pétillant naturel eller Pét nat till vardags. Då bildas en liten rest i form av en bottensats i flaskan. Det är helt naturligt och antingen häller man upp cidern försiktigt lutad i ett glas, allt på en gång för att lämna bottensatsen i flaskan eller så njuter man av den extra smak som bottensatsen ger. Vi lagrar vår cider på ståltank på importerade ekfat eller på fat av svensk ek. Faten av svensk ek kommer från Tunnbyggarmästaren Johan Thorslund. De olika faten ger drycken helt olika karaktär. Must och cider gör av svenska frukter och bär. För oss är det viktigt att vi tar tillvara de särskilda egenskaper som just de råvarorna har på grund av antalet soltimmar och vårt klimat. Det är okcså viktigt att den svenska råvaruproduktionen blir mer diversiefierad och bidrar till bättre miljö och större självförsörjningsgrad. Kom och prova på en ciderprovning! Låt dig väl smaka av våra helt naturligt torra drycker. Det går att beställa de flesta av våra drycker på Systembolaget. Du kan göra en privatimport på en blandad låda, en hel låda av en särkilt cider eller så kan du beställa de sorter vi har i beställningssortimentet till ditt närmaste Systembolag.