Skip to content
Köpings Musteri
  • Home
  • Cidertasting
  • Farm shop
  • Juice from your apples
  • ProductionExpand
    • Our bevereges
    • Our orchards
  • Events
  • About us
  • Café Ciderhuset
Book your tasting here
Köpings Musteri
Cider- and wine tasting

Click the video for a quick look at what we do and book Your tasting experience Read more

köpings must & Cider

Our ciders at Systembolaget

Here you can find articles out on Systembolaget for purchase in shop or order.

StinaOur elegant apple cava https://vinboxen.se/dryck/kopings-musteri-stina/
Bittersweeta traditional cider with tannins, British style https://vinboxen.se/dryck/kopings-musteri-bittersweet/
Sweet Stina, vår halvsöta cider med mycket fruktighet och en härlig mousserande bubbla: https://www.systembolaget.se/produkt/cider-blanddrycker/kopings-musteri-3028803/

Fotograf: Jonas Billberg

köpings must & cider

Welcome to our tastings

Juice and cider produced on the farm is combined with snacks that suit the beverages for the best experience. Farm sales of cider mean that you can purchase up to three liters of cider after a tasting or another qualifying event. Read more here

Read more about our tastings and book under cidertastings or by Read more here

köpings must & Cider

Organic juice and cider mill with our own orchards

Lena Ryberg eriCsson

Founder and CEO
Köpings Musteri

Köpings Must & Cider startade 2015 och erbjuder idag dryckesprovning, event, mustning av egna äpplen, gårdsbutik, café och många trevliga aktiviteter och upplevelser för besökare året om. Bordsbokning är obligatoriskt för restaurangen. All vår frukt och våra bär blir dryck som sedan når restauranger i stora delar av landet.

The farm has thousands of organic fruit trees and our daily focus is high quality juices and ciders.

We are looking forward to your visit!

Current events on the farm

Köpings Must & Cider är en social mötesplats för mycket och många, vi erbjuder ett urval av aktiviteter året runt för besökare i alla åldrar.

Farm Sales

All year around

Farm sales of our farm produced ciders. Tasting and tours

Read more

Dryckes-provning

All year around

Vin och ciderprovning av våra drycker i trevlig atmosfär på köpings musteri, ett urval av våra cider och mustsorter med ost och chark.

Read more

Rasgärde Dryckes-festival

9th of August

Welcome to a local beverage festival were local food meets local beverage right here on the farm

Read more

Brunch

Boka brunchbord och njut av hemlagade pannkakor, surdegsbröd, våfflor, yoghurt, granola, korv, ugnasbakade tomater, bacon mm

Read more
What our visitors say...

Utforska Köpings Must & Cider

Köpings Must & Cider är en social mötesplats för mycket och många, vi erbjuder ett urval av aktiviteter året runt för besökare i alla åldrar.

Vin- och ciderprovning
Farm shop
News on the farm
Juice from your apples
Our bevereges
Vår historia
Live, do and eat whilst visiting Västmanland
Contact

Drycker tillverkade på Köpings Must & Cider

All our fruit and berries become drinks that then reach restaurants in large parts of the country. Our trees are like vines because from part of the must we ferment an apple wine which is traditionally called cider. Our cider is a traditional Swedish cider with fruit from our own cultivation, natural yeast and made from 100% must. Our cider categories are
Young cider – a tart fresh and fruity cider. Vinous cider - natural wine-like, elegant and fresh. Tannic cider – harder, deeper and riper. Barrel-aged cider with secondary notes of vanilla, smoke, the wood from the barrel or the drink that was in the barrel before. We mainly work with dry cider, which is wonderful with cheeses, seafood and charcuterie, among other things
With great pride, we offer tastings of the Västmanland terroir, mineral tones, light saltiness, fruitiness and ripening from many hours of sunshine. All baked into both our non-alcoholic drinks and our alcoholic drinks.

  • Certified with the highest level of organic certification- KRAV
  • We produce must and cider. With and without alcohol
  • We have around 40 different beverages in our range
To view all of the drinks
Order online and pick up in our farm shop, packed and ready
Discover our farm produced ciders

Do you wnat to know more about our manufacturing process?

We want to take care of the Swedish produce and especially the apple, which is such a fantastic, mythical fruit attributed with wonderful properties. We make all our fruit and berries into drinks that then reach restaurants in large parts of the country

Play

Följ Köpings Must & Cider

Follow us on Instagram, we update regularly with news and offers. Have look below on the latest from the farm!
Nedan kan du se en inblick från det senaste på gården och musteriet.

kopingsmusteri

@kopingsmusteri odlar KRAVcertifierad frukt, producerar cider och must, håller dryckesprovningar, driver Café Ciderhuset med mat o fika. Gårdsbutik

Äpplighet nr 11: Rasgärde Dryckesfestival Vi an Äpplighet nr 11: Rasgärde Dryckesfestival Vi anordnar en liten gårdsfestival varje år i början på augusti! 2026 kör vi lördagen den 1/8! 🍻 Då bjuder vi in våra dryckesproducerande vänner, ett rockande band och serverar lokalproducerad mat. Det är kanske det bästa som händer i Köping, i alla fall på landsbygden precis utanför! Ta cykeln, husvagnen eller bilen, ring kompanjonen och kom ut på en sommarkväll med god mat, god dryck, svängig musik och gott häng 🥂
Äpplighet nr 10: Bergs ÄppelodlingDenna unika äppelodling i Mälardalen är uppförd i början på 90-talet av Göran Erlandsson som drev plantskola och satte Bergs Äppelodling som försöksodling av ett 100-tal olika äppelsorter insamlade från stora delar av världen. Många sorter från Östtyskland, Balkan, nordamerika och Östeuropa utöver flera traditionella svenska sorter. Odlingen bedrevs - och bedrivs fortfarande - ekologiskt och var således Sveriges första ekologiska kommersiella äppelodling som i den dagens mening dessutom var ”nordligt” belägen. Odlingen innehåller dessutom ett tusental plommonträd och päronträd samt några buskar blåbärstry och fläder. Vi tog över odlingen 2016 och sen dess har största delen råvaror till vår dryckesproduktion kommit härifrån såväl som hela konceptet att vi gör sortren äppelmust. Varje år plockar vi med hjälp av idrottslag minst 20 sortrena skördar som blir sortren äppelmust, resten plockas blandat beroende på skördemängd och användningsområde. Det ekologiska odlandet av vår frukt sker med stor tillit till den biologiska mångfalden som håller balansen mellan skadligt och nyttigt. Vi kallar det vår äppeldjungel. Den är lite vildvuxen och lite väl stor för oss många gånger men den är ett kulturarv och en oas.
Snön väntar med sin närvaro men vi myser ändå Snön väntar med sin närvaro men vi myser ändå i mörkret! Nybakt och gott till lusselunch på lördag den 13/12 och adventsbrunch på söndag den 14/12 #countrystyle #december #lucia #lunch #köpingsmustochcider #nybakt
Äpplighet nr 9: the maskots 🐾 Våra vapendraga Äpplighet nr 9: the maskots 🐾Våra vapendragare är vi sällan på jobbet utan. Balder och Idun 🩶🖤 Har du varit här har du säkert träffat dem och vi ber om ursäkt för alla leriga hälsningar de har lämnat på kläder 🥴 men de är med oss i vårt och torrt, jagar äpplen, jagar sork i odlingen, kör lastbilen, kvalitétskontrollerar äppelmust… ja nästan allt, och det gör bara livet lite mysigare 🐶❤️
Alltså var snälla med oss nu, vi var tvungna att Alltså var snälla med oss nu, vi var tvungna att göra en film inför Nordeuropeiska researrangörsträffen i januari..#nordeuropa #familyfarm #ciderfarm
Äpplighet nr 8: AMOROSA – ekologiskt odlad i Berg Äpplighet nr 8: AMOROSA - ekologiskt odlad i Bergs Äppelgård. Amorosa är en äppelsort som vi odlar och gör must av. Den röda färgen på skalet och som ”blöder” in i fruktköttet gör musten vackert rödrosa. Musten är full med smak och fint syrlig som gör att den passar till flera maträtter och situationer 🍎🌸Finns att köpa i gårdsbutiken och på utvalda caféer och butiker ✨
Äpplighet nr 7: Glad andra advent 🕯️🕯️ Äpplighet nr 7: Glad andra advent 🕯️🕯️ Denna helg har vi lite ledigt i Café Ciderhuset men nästa helg bjuder vi in till värmen igen med en trevlig Lucialunch och en mysig Adventsbrunch ☕️ 🎄LUCIA: lördag den 13e serverar vi lunch i Ciderhuset med bland annat hjortfärsbullar med potatismos och Dalalimpa med julskinka på menyn. Kakbuffé med äppelkaka, saffranskaka och kladdkaka med svenska hallon.TREDJE ADVENT: Brunch servers kl 9.00-12.00 med bland annat ”Full Swedish Christmas”, risgrynsgröt och yoghurt med hemmagjord granola, syltade äpplen och honung på menyn. Bord bokas på kopingsmusteri.se/cafe-ciderhuset Välkomna då! 🕯️🕯️🕯️
Äpplighet nr 6: Julklappar 🎄 I gårdsbutiken h Äpplighet nr 6: Julklappar 🎄I gårdsbutiken hittar ni flera olika ihopplockade julklappar i olika prisklasser laddade med lokala produkter 🎁Denna blandning står på hyllorna för 350kr 🍎🥂Mjöl från @munktorpskvarn Peace, Love & Bubbles mousserande mustGLÖD äppelglöggLingonberry & AppleÄppelmos från våra odlingarJuteväska och presentkort
Lokalt, gott och vackert till jul? Presenter och d Lokalt, gott och vackert till jul? Presenter och drycker till julbordet. Butiken öppen mellan 9-20 varje dag 🍎Behöver du hjälp att välja eller vill du boka tid för en gårdsförsäljningstur? Ring Lena 073-9828837 eller Johanna 070-0333576#lokalt #ekologiskt #gott #julklapp #juldryck #traditionellcider #cider #äppelmust #localproduce
Äpplighet nr 5: BIB – Santana Bag in box 3l äpp Äpplighet nr 5: BIB - Santana Bag in box 3l äppelmust av äppelsorten Santana. En riktig favorit i gårdsbutiken! Santana är en äppelsort med röd-grönt skal, pigg syra och fin färg. Av de nästan 100 äppelsorterna vi odlar så är Santana inte en av dem utan dessa äpplen kommer från @gronsooslottochpark 🍎🌸Finns i gårdsbutiken tillsammans med flera andra sorter, även en på päron 🍐
Äpplighet nr 4: Cider i snön?? Bittersweet är e Äpplighet nr 4: Cider i snön??Bittersweet är en torr cider i vad vi kallar brittisk stil, med strävhet, funk och röda äpplen. Gjord på engelska cideräppelsorter odlade här i Sverige, skördade 2022 och jästa under vinterhalvåret. När cidern har jäst färdigt på tank får den jäsa en ”andra jäsning” på flaskan för att bli mousserande och sedan vila, gärna ett år, på flaskan. Detta skapar en jästfällning i botten på flaskan - därför ställer vi flaskorna upp och ner för att jästfällningen ska falla ner i korken och vi kan öppna kapsylen så fällningen blåser ut med en del av kolsyran. Degorgering - som det kallas.Med mycket tanniner i frukten får man en trevlig strävhet på tungan som förlänger smaken och även den djupa, fina färgen som Bittersweet har. Varför heter den Bittersweet? För att äppelsorterna används i den här cidern alla faller under äppelkategorin ”bittersweets”.Bittersweet fick silvermedalj i årets SM för Hantverkscider 🥈och finns att köpa på Systembolaget i Köping samt på gårdsförsäljning 🥂
Först ett stort HURRA för Kilboskolan och fiskev Först ett stort HURRA för Kilboskolan och fiskevårdsföreningen som vann årets miljö och klimatpris, för sitt arbete med att rädda Viggsjön från algblomning! Sedan vill vi bara säga att vi är så glada att vara nominerade och få hederspris i sammanhanget och att vårt arbete med hållbarhet på flera plan uppmärksammas 🤩#miljötänk #klimatsmart #hållbarhet #regionvästmanland #länsstyrelsenivästmanland #ackoankarberg
Följ oss på instagram!

Find your way here & opening hours

Address
The North Rasgärde 1
731 92 the city of Köping, sweden
Sweden
Opening hours
Weekdays 09.00-20.00
Weekends 10.00-18.00
Other times upon request
Contact
Johanna Ryberg: 070-033 35 Of 76
Lena Ryberg-Ericsson 073-982 88 37
Chat with us here
We are looking forward to your visit!

Events

  • Cidertasting
  • Farm shop

On the farm

  • Our orchards
  • Our bevereges
  • News on the farm
  • To stay, to do, to eat in the city of köping, sweden
  • Find your way here

Follow

Facebook Twitter Instagram

Deep news

Do as many of the others, and subscribing to our newsletter.

We will get in touch with us via e-mail when there is something interesting in the courtyard, in the case of new activities, events, recipe tips, and other fun stuff!

en_USEnglish
sv_SESwedish en_USEnglish
Book your tasting experience!
  • Home
  • Cidertasting
  • Farm shop
  • Juice from your apples
  • Production
    • Our bevereges
    • Our orchards
  • Events
  • About us
  • Café Ciderhuset