Drycken som upplevelse
OBS! Under vecka 42 från kl 09.00 måndag morgon till 16.00 fredag eftermiddag är Östanåsgatan/Brunnavägen avstängd från Köping! Ta vägen över Odensvi och under E18 eller E18 från Köping och “bakvägen” till oss den veckan eller vägen över Munktorps kyrka.
Viola Katarina - cider möter plommonvin - finns nu på Systembolaget Köping!
En spännande blandning på frukt plockat ur Bergs Äppelgård och KRAVmärkta jordgubbar har jäst tillsammans till denna alkoholhaltiga dryck som vi kallar Viola Katarina. Maccererade plommon, cider, päronmust och jordgubbsmust har tillsammans bubblat ihop sig till en 5,4% alkoholhaltig dryck vars smak bäst beskrivs som fruktig, syrlig och fräsch, bubblig och av torr ciderkaraktär. Doft av jordgubb utan att vara minsta söt. En torr, syrlig dryck med tydlig ciderattribut som vi får lov att kalla ett mousserande fruktvin av ciderkaraktär.
Nu på hyllan hos Systembolaget i Köping!
Ekologiskt hantverksmusteri och cideri med egen äppelodling
I en lantlig, naturskön miljö cirka tre kilometer från Köping återfinns Köpings musteri, ett KRAVcertifierat lantbruksföretag med fokus på dryck av högsta kvalitet.
På gården odlas och förädlas äpplen och andra frukter och bär till drycker med och utan alkohol. Köpings Musteri erbjuder provningar av must och cider med guidad visning av produktionslokalerna. Det går även att boka guidade turer i vår historiska äppelodling i Berg, Hallstahammar som är vår främsta råvarukälla till våra drycker. Under säsong får du gärna komma med egna äpplen för mustning så du kan njuta av dina äpplen hela året.
Äpplen är den främsta råvaran till vårt musteri och cideri. Med vår mullhaltiga lättlera i Bergs Äppelgård i Hallstahammar, där vi har 10 ha fullvuxen odling, får vi en mineralrik terroir med härlig sälta och djup karaktär när vi förvandlar grödan till dryck. Vi väntar med spänning på våra småträd och vad vår styva lera på den gamla sjöbotten runt gården i Rasgärde kommer att ge för karaktär till drycken. På båda ställena har vi fördelen av sötman som de många soltimmarna på den nordliga breddgraden ger.
Köpings Musteri är ett familjeföretag och det som driver oss är stoltheten i hantverket; i brukandet av jorden, skötsel av träden och buskarna och tillverkningen av drycken.
Har du äppelträd? Vi hjälper dig musta dina egna äpplen!
Glädje i hantverket
Köpings Musteri i Västmanland mustar äpplen, jäser cider och säljer ekologiska äpplen från egen odling!
Äppelmusten från Köpings Musteri är 100% naturlig – alltså inget tillsatt och inget borttaget! Vårt musteri gör mycket av musten på våra egna äpplen från vår ekologisk äppelodling i Berg, Hallstahammar och köper även ibland in äpplen från andra äppelodlare i Sverige. Eftersom vår must är helt naturlig är den heller inte filtrerad och innehåller därför fibrer från äpplet, fibrer som både bidrar till den rika smaken på musten och till att sänka kolesterolvärdet något. Bra va?
