Skip to content
Köpings Musteri
  • Hem
  • Dryckesprovning
  • Gårdsbutiken
  • Musta egna äpplen
  • ProduktionExpand
    • Våra drycker
    • Våra äppelgårdar
  • Aktiviteter
  • Om oss
  • Café Ciderhuset
Boka Dryckesprovning
Köpings Musteri
Vin- och ciderprovning i köping.

Starta videon för att få en inblick i vårt hantverk och boka din provning. Läs mer.

köpings must & Cider

Våra cidrar på Systembolaget

Här hittar ni tre artiklar som handlar om våra cidrar som just nu ligger ute på systembolaget som beställningsvara och på hyllan i Köping och Kungsör

Stina, vårt eleganta äppelcava: https://vinboxen.se/dryck/kopings-musteri-stina/
Bittersweet, vår mustiga cider med brittiska nyanser: https://vinboxen.se/dryck/kopings-musteri-bittersweet/
Sweet Stina, vår halvsöta cider med mycket fruktighet och en härlig mousserande bubbla: https://www.systembolaget.se/produkt/cider-blanddrycker/kopings-musteri-3028803/

Fotograf: Jonas Billberg

köpings must & cider

Välkomna på Ciderprovning!

Must och cider som produceras på gården kombineras med en bricka av ost, chark och chips för den bästa upplevelsen i vår mysiga gårdsbutik. Gårdsförsäljningen innebär att du kan köpa med dig upp till 3 liter cider efter en provning eller ett annat kvalificerande evenemang. Se mer HÄR

Läs mer om provningen och boka under fliken Dryckesprovning, eller genom att klicka HÄR

köpings must & Cider

“ Ekologiskt musteri och cideri med egen äppelodling”

Lena Ryberg eriCsson

Grundare & VD
Köpings Musteri

Köpings Must & Cider startade 2015 och erbjuder idag dryckesprovning, event, mustning av egna äpplen, gårdsbutik, café och många trevliga aktiviteter och upplevelser för besökare året om. Bordsbokning är obligatoriskt för restaurangen. All vår frukt och våra bär blir dryck som sedan når restauranger i stora delar av landet.

Gården har tusentals äppelträd och vi fokuserar dagligen på att skapa högkvalitativa produkter med lokalt odlade råvaror där vårt hantverk genomsyrar verksamheten. Cider- och vinprovning är mycket populärt!

Vi ser fram emot ditt besök!

Aktuella upplevelser på gården

Köpings Must & Cider är en social mötesplats för mycket och många, vi erbjuder ett urval av aktiviteter året runt för besökare i alla åldrar.

Gårds-försäljning

Året runt

Gårdsförsäljningav vår gårds-producerade cider. Guidad tur i cideriet, provning och cidersnack…

Läs mer

Dryckes-provning

Året runt

Vin och ciderprovning av våra drycker i trevlig atmosfär på köpings musteri, ett urval av våra cider och mustsorter med ost och chark.

Läs mer

Rasgärde Dryckes-festival

9 augusti

Välkomna på dryckesfestival där lokal mat, musik och dryck möts en sommarkväll på landsbygden!

Läs mer

Brunch

Boka brunchbord och njut av hemlagade pannkakor, surdegsbröd, våfflor, yoghurt, granola, korv, ugnasbakade tomater, bacon mm

Läs mer
Vad våra besökare säger…

Utforska Köpings Must & Cider

Köpings Must & Cider är en social mötesplats för mycket och många, vi erbjuder ett urval av aktiviteter året runt för besökare i alla åldrar.

Vin- och ciderprovning
Gårdsbutiken
Nyheter på gården
Musta egna äpplen
Våra drycker
Vår historia
Bo, göra, äta
Kontakta oss

Drycker tillverkade på Köpings Must & Cider

All vår frukt och våra bär blir dryck som sedan når restauranger i stora delar av landet. Våra träd är som vinplantor för av en del av musten jäser vi ett äppelvin som traditionellt kallas cider. Vår cider är en traditionell svensk cider på frukt från egen odling, naturjäst och gjord på 100% must. Våra ciderkategorier är
Ung cider – en syrlig frisk och fruktig cider. Vinös cider- naturvinslikt, elegant och friskt. Tanninrik cider – strävare, djupare och mognare. Fatlagrad cider med sekundärtoner av vanilj, rök, träet från fatet eller drycken som varit i fatet tidigare. Vi jobbar främst med torr cider som är underbart till ostar, skaldjur och chark bland annat.
Med stor stolthet erbjuder vi provning av den Västmanländska terroiren, mineraltoner, lätt sälta, fruktighet och mognad av många soltimmar. Allt inbakat i både våra alkoholfria drycker och våra alkoholhaltiga.

  • KRAV odlat och producerat – all frukt från våra gårdar
  • Vi producerar must och cider med och utan alkohol
  • Över 40 olika drycker i vårt sortiment
Visa alla drycker
beställ online & Hämta i butik
Upptäck våra egenproducerade drycker

Vill du veta mer om vår tillverkningsprocess?

Vi vill ta vara på den svenska råvaran och i synnerhet på äpplet som är en sådan fantastisk, mytomspunnen frukt tillskriven förunderliga egenskaper. All vår frukt och våra bär gör vi till dryck som sedan når restauranger i stora delar av landet.

Play

Följ Köpings Must & Cider

Följ oss gärna på Instagram, vi uppdaterar löpande med nyheter och erbjudanden.
Nedan kan du se en inblick från det senaste på gården och musteriet.

kopingsmusteri

@kopingsmusteri odlar KRAVcertifierad frukt, producerar cider och must, håller dryckesprovningar, driver Café Ciderhuset med mat o fika. Gårdsbutik

Äpplighet nr 11: Rasgärde Dryckesfestival Vi an Äpplighet nr 11: Rasgärde Dryckesfestival 
Vi anordnar en liten gårdsfestival varje år i början på augusti! 2026 kör vi lördagen den 1/8! 🍻 Då bjuder vi in våra dryckesproducerande vänner, ett rockande band och serverar lokalproducerad mat. Det är kanske det bästa som händer i Köping, i alla fall på landsbygden precis utanför! Ta cykeln, husvagnen eller bilen, ring kompanjonen och kom ut på en sommarkväll med god mat, god dryck, svängig musik och gott häng 🥂
Äpplighet nr 10: Bergs Äppelodling
Denna unika äppelodling i Mälardalen är uppförd i början på 90-talet av Göran Erlandsson som drev plantskola och satte Bergs Äppelodling som försöksodling av ett 100-tal olika äppelsorter insamlade från stora delar av världen. Många sorter från Östtyskland, Balkan, nordamerika och Östeuropa utöver flera traditionella svenska sorter. Odlingen bedrevs - och bedrivs fortfarande - ekologiskt och var således Sveriges första ekologiska kommersiella äppelodling som i den dagens mening dessutom var ”nordligt” belägen. Odlingen innehåller dessutom ett tusental plommonträd och päronträd samt några buskar blåbärstry och fläder. 
Vi tog över odlingen 2016 och sen dess har största delen råvaror till vår dryckesproduktion kommit härifrån såväl som hela konceptet att vi gör sortren äppelmust. Varje år plockar vi med hjälp av idrottslag minst 20 sortrena skördar som blir sortren äppelmust, resten plockas blandat beroende på skördemängd och användningsområde. Det ekologiska odlandet av vår frukt sker med stor tillit till den biologiska mångfalden som håller balansen mellan skadligt och nyttigt. Vi kallar det vår äppeldjungel. Den är lite vildvuxen och lite väl stor för oss många gånger men den är ett kulturarv och en oas.
Snön väntar med sin närvaro men vi myser ändå Snön väntar med sin närvaro men vi myser ändå i mörkret! Nybakt och gott till lusselunch på lördag den 13/12 och adventsbrunch på söndag den 14/12 #countrystyle #december #lucia #lunch #köpingsmustochcider #nybakt
Äpplighet nr 9: the maskots 🐾 Våra vapendraga Äpplighet nr 9: the maskots 🐾
Våra vapendragare är vi sällan på jobbet utan. Balder och Idun 🩶🖤 Har du varit här har du säkert träffat dem och vi ber om ursäkt för alla leriga hälsningar de har lämnat på kläder 🥴 men de är med oss i vårt och torrt, jagar äpplen, jagar sork i odlingen, kör lastbilen, kvalitétskontrollerar äppelmust… ja nästan allt, och det gör bara livet lite mysigare 🐶❤️
Alltså var snälla med oss nu, vi var tvungna att Alltså var snälla med oss nu, vi var tvungna att göra en film inför Nordeuropeiska researrangörsträffen i januari..#nordeuropa #familyfarm #ciderfarm
Äpplighet nr 8: AMOROSA – ekologiskt odlad i Berg Äpplighet nr 8: AMOROSA - ekologiskt odlad i Bergs Äppelgård. 
Amorosa är en äppelsort som vi odlar och gör must av. Den röda färgen på skalet och som ”blöder” in i fruktköttet gör musten vackert rödrosa. Musten är full med smak och fint syrlig som gör att den passar till flera maträtter och situationer 🍎🌸
Finns att köpa i gårdsbutiken och på utvalda caféer och butiker ✨
Äpplighet nr 7: Glad andra advent 🕯️🕯️ Äpplighet nr 7: Glad andra advent 🕯️🕯️ 
Denna helg har vi lite ledigt i Café Ciderhuset men nästa helg bjuder vi in till värmen igen med en trevlig Lucialunch och en mysig Adventsbrunch ☕️ 🎄
LUCIA: lördag den 13e serverar vi lunch i Ciderhuset med bland annat hjortfärsbullar med potatismos och Dalalimpa med julskinka på menyn. Kakbuffé med äppelkaka, saffranskaka och kladdkaka med svenska hallon.
TREDJE ADVENT: Brunch servers kl 9.00-12.00 med bland annat ”Full Swedish Christmas”, risgrynsgröt och yoghurt med hemmagjord granola, syltade äpplen och honung på menyn. 
Bord bokas på kopingsmusteri.se/cafe-ciderhuset 
Välkomna då! 🕯️🕯️🕯️
Äpplighet nr 6: Julklappar 🎄 I gårdsbutiken h Äpplighet nr 6: Julklappar 🎄
I gårdsbutiken hittar ni flera olika ihopplockade julklappar i olika prisklasser laddade med lokala produkter 🎁
Denna blandning står på hyllorna för 350kr 🍎🥂
Mjöl från @munktorpskvarn 
Peace, Love & Bubbles mousserande must
GLÖD äppelglögg
Lingonberry & Apple
Äppelmos från våra odlingar
Juteväska och presentkort
Lokalt, gott och vackert till jul? Presenter och d Lokalt, gott och vackert till jul? Presenter och drycker till julbordet. Butiken öppen mellan 9-20 varje dag 🍎Behöver du hjälp att välja eller vill du boka tid för en gårdsförsäljningstur? Ring Lena 073-9828837 eller Johanna 070-0333576
#lokalt #ekologiskt #gott #julklapp #juldryck #traditionellcider #cider #äppelmust #localproduce
Äpplighet nr 5: BIB – Santana Bag in box 3l äpp Äpplighet nr 5: BIB - Santana 
Bag in box 3l äppelmust av äppelsorten Santana. En riktig favorit i gårdsbutiken! Santana är en äppelsort med röd-grönt skal, pigg syra och fin färg. Av de nästan 100 äppelsorterna vi odlar så är Santana inte en av dem utan dessa äpplen kommer från @gronsooslottochpark 🍎🌸
Finns i gårdsbutiken tillsammans med flera andra sorter, även en på päron 🍐
Äpplighet nr 4: Cider i snön?? Bittersweet är e Äpplighet nr 4: Cider i snön??
Bittersweet är en torr cider i vad vi kallar brittisk stil, med strävhet, funk och röda äpplen. Gjord på engelska cideräppelsorter odlade här i Sverige, skördade 2022 och jästa under vinterhalvåret. När cidern har jäst färdigt på tank får den jäsa en ”andra jäsning” på flaskan för att bli mousserande och sedan vila, gärna ett år, på flaskan. Detta skapar en jästfällning i botten på flaskan - därför ställer vi flaskorna upp och ner för att jästfällningen ska falla ner i korken och vi kan öppna kapsylen så fällningen blåser ut med en del av kolsyran. Degorgering - som det kallas.
Med mycket tanniner i frukten får man en trevlig strävhet på tungan som förlänger smaken och även den djupa, fina färgen som Bittersweet har. Varför heter den Bittersweet? För att äppelsorterna används i den här cidern alla faller under äppelkategorin ”bittersweets”.
Bittersweet fick silvermedalj i årets SM för Hantverkscider 🥈och finns att köpa på Systembolaget i Köping samt på gårdsförsäljning 🥂
Först ett stort HURRA för Kilboskolan och fiskev Först ett stort HURRA för Kilboskolan och fiskevårdsföreningen som vann årets miljö och klimatpris, för sitt arbete med att rädda Viggsjön från algblomning! Sedan vill vi bara säga att vi är så glada att vara nominerade och få hederspris i sammanhanget och att vårt arbete med hållbarhet på flera plan uppmärksammas 🤩#miljötänk #klimatsmart #hållbarhet #regionvästmanland #länsstyrelsenivästmanland #ackoankarberg
Follow us on Instagram

Hitta hit & öppettider

Adress
Norra Rasgärde 1
731 92 Köping
Sverige
Öppettider
Vardagar 09.00 – 20.00
Helgdagar 10.00 – 18.00
Övriga tider bokning.
Kontakta oss
Johanna Ryberg: 070-033 35 76
Lena Ryberg-Ericsson: 073-982 88 37
Chatta med oss på facebook här
Vi ser fram emot ditt besök!

Aktiviteter

  • Dryckesprovning
  • Gårdsbutiken

På gården

  • Våra äppelgårdar
  • Våra drycker
  • Nyheter på gården
  • Bo, göra, äta i köping
  • Hitta hit

Följ oss

Facebook Twitter Instagram

Mustiga nyheter

Gör som många andra och prenumerera på vårt nyhetsbrev.

Vi hör av oss via e-post när det händer något spännande på gården, vid nya aktiviteter, upplevelser, recepttips och annat skoj!

sv_SESwedish
en_USEnglish sv_SESwedish
Boka dryckesprovning
  • Hem
  • Dryckesprovning
  • Gårdsbutiken
  • Musta egna äpplen
  • Produktion
    • Våra drycker
    • Våra äppelgårdar
  • Aktiviteter
  • Om oss
  • Café Ciderhuset