En av Sveriges mest kompletta ciderupplevelser
Få en inblick i familjen Ryberg-Ericssons livsverk Läs mer.
En gastronomisk destination på svenska landsbygden
Smaken av Sverige- från rot till glas
En gastronomisk destination byggd kring Sveriges första ekologiska fruktodling och svensk ciderkultur. Mitt i Sveriges första ekologiska fruktodling skapar vi måltider, cider och upplevelser som berättar historien om landskapet kring Mälaren. Här möts smak, miljö och en exklusiv upplevelse. Känslan av tillhörighet infinner sig redan innan du kommer in i gårdsrestaurangen som serverar grönbetesägg, surdegsbröd bakat i det lilla köket på stenmalet mjöl, kött och grönsaker där alla råvaror hämtas så nära som möjligt. Ekologiskt där det går och såklart must och cider från äpplena som växer på gårdens egna ekologiska odlingar. En smak av Sverige där svensk cider, svenska drycker och råvaror från landskapet möts vid samma bord. Målet är att ge varje gäst en känsla av platsen — vårt lands smaker och gårdens särskilda terroir. En Västmanländsk restaurang som erbjuder en småskalig upplevelse för gäster som uppskattar hantverk, gastronomi och svensk dryckeskultur. God och så lokal som möjligt läggs smaken på din tallrik och hälls i ditt glas.
NU ÄR DROP IN LUNCHERNA ÖVER FÖR I ÅR!
Bokning gäller från och med den 12 augusti
Puböppet kvällstid, utvalda datum
Brunch, utvalda datum
Provningar, utvalda datum
Gårdsförsäljning, utvalda datum
Möten som människor minns
Ta med kunder, kollegor eller ledningsgrupp till en plats där svensk gastronomi, cider och landsbygd skapar upplevelser som stannar kvar långt efter att mötet är slut.
Smaka på Hantverket och ta med det hem
Gårdsförsäljning och guidade turer
Smaka på hantverket och ta med det hem Välkomna på gårdsförsäljning och provning! Från rot till glas- Vår cider kommer från Sveriges första ekologiska fruktodling. Must och cider som produceras på gården kombineras med en bricka av ost, chark och bröd för den bästa upplevelsen i vår mysiga gårdsrestaurang. För den som vill komma närmare hantverket erbjuder vi gårdsförsäljningsturer där man får uppleva odlingen, produktionen och filosofin bakom våra cider. Efter besöket finns möjlighet att ta med sig utvalda traditionella cider hem direkt från gården. Vill du äta på restaurangen i samband med gårdsförsäljning så får du dina flaskor när du har ätit färdigt och ska åka hem. Vi packar dem och märker emballaget med ditt namn. Prova cidern med gårdens terroir i en guidad provning.
”Upptäck cidern där den föds”
Lena Ryberg eriCsson
Grundare & VD
Köpings Must & Cider
”En ciderdestination i Sverige”
Johanna Ryberg
Ägare och Cideransvarig
Köpings Must & Cider
En plats där framtiden lever i oss varje dag
Vi arbetar småskaligt och långsiktigt med odling och traditionell cider och våra alkoholfria drycker.Varje årgång speglar väder, jord och fruktens naturliga variationer. Vår ambition är att skapa drycker med identitet, struktur och elegans, rotade i svensk terroir och nordiska smaker. Vi ser fram emot ditt besök!
En plats att mötas
Norra Rasgärde 1
731 92 Köping, Sweden
De bästa samtalen börjar sällan med en PowerPoint.
De börjar runt ett bord.
På Ciderhuset möts ledningsgrupper, styrelser, kunder och kollegor i en miljö där maten, drycken och platsen får bli en del av upplevelsen.
Här finns tid för samtal, idéer och relationer.
Aktuella upplevelser på gården
Köpings Must & Cider är en social mötesplats för mycket och många, vi erbjuder ett urval av aktiviteter året runt för besökare i alla åldrar.
Vad våra besökare säger…
Utforska Köpings Must & Cider
Köpings Must & Cider är en social mötesplats för mycket och många, vi erbjuder ett urval av aktiviteter året runt för besökare i alla åldrar.
Drycker tillverkade på Köpings Must & Cider
All vår frukt och våra bär blir dryck som sedan når restauranger i stora delar av landet. Våra träd är som vinplantor för av en del av musten jäser vi ett äppelvin som traditionellt kallas cider. Vår cider är en traditionell svensk cider på frukt från egen odling, naturjäst och gjord på 100% must. Våra ciderkategorier är
Ung cider – en syrlig frisk och fruktig cider. Vinös cider- naturvinslikt, elegant och friskt. Tanninrik cider – strävare, djupare och mognare. Fatlagrad cider med sekundärtoner av vanilj, rök, träet från fatet eller drycken som varit i fatet tidigare. Vi jobbar främst med torr cider som är underbart till ostar, skaldjur och chark bland annat.
Med stor stolthet erbjuder vi provning av den Västmanländska terroiren, mineraltoner, lätt sälta, fruktighet och mognad av många soltimmar. Allt inbakat i både våra alkoholfria drycker och våra alkoholhaltiga.
Vill du veta mer om vår tillverkningsprocess?
Vi vill ta vara på den svenska råvaran och i synnerhet på äpplet som är en sådan fantastisk, mytomspunnen frukt tillskriven förunderliga egenskaper. All vår frukt och våra bär gör vi till dryck som sedan når restauranger i stora delar av landet.
Följ Köpings Must & Cider
Följ oss gärna på Instagram, vi uppdaterar löpande med nyheter och erbjudanden.
Nedan kan du se en inblick från det senaste på gården och musteriet.
SV_SE 
EN