8% alk. Pet nat .Äpple med 2% hallonmust. Naturligt torr, utjäst och underbart rund och frisk. Carl William har till skillnad från sina syskon inte fått sitt namn av släktingar utan fått inspireras av Carl Wilhelm Scheele som hittade och namngav syret. Han verkade i Köping och så klart är han värd att uppmärksammas. Carl…
8% alk. Pet nat med små naturliga bubblor. Naturligt torr. Vitvinskaraktär med krusbärstoner Cider med mjölksyrajäsning. Doftar krusbär med antydan om ett lite sötare vitt vin. Till smaken hittar man gröna smaker som gräs och blad. Skaltoner och toner av mjölksyrajäsning går ihop med ett fruktigt, äppligt, avslut. Ganska bubblig Bra till mat
5,7% alk. Pet nat eller Pétillant Naturel, flaskjäst alltså med små naturliga bubblor. En helt torr och härligt rund cider. Kryddad med svensk humle. Döpt efter efter en sedan länge avliden släkting som hade ett lukrativt företag inom skadedjursbekämpning. På den tiden rörde det sig främst om vägglöss. Han blev allmänt känd som ”Luskungen” Folke…
7,5% alk. Ekfatslagrad cider på urvattnade romfat. Pet nat eller Pétillant Naturel, flaskjäst alltså med små naturliga bubblor. Torr hantverkscider gjord på blandade äpplen som mognat på ekfat. Mjuk mjölksyrajäsning har gett en lätt doft och smak. Doftar mjukt, viss karamell och äpple. Smakar lite fat, stark start med mjukare avslut. Avslutande skaltoner. Bra till mat.
7,7% alk. Pet nat, fatlagrad i romfat av ek.Naturligt torr, utjäst och underbart rund och frisk. Rolf har fått sitt namn efter en älskad släkting som med sitt livsbejakande sätt att leva inte bara övervinner de omöjliga hindren i sitt eget liv utan ”smittar” oss andra att tro att allt är möjligt. Prova gärna den…
7% alk. Pet nat eller Pétillant Naturel, flaskjäst alltså med små naturliga bubblor. Torr cider jäst med avslutande skvätt jordgubbe och aronia, en fruktig cider med hög syra och ingen uppenbar sötma. Doftar av röda bär. Lätt i smaken till en början med en ökande munkänsla och textur av skaltoner som kliver fram. Avslutande tydlig…
5% alk. KRAVcertifierad. Har fått sitt namn efter en älskad släkting med en underbar känsla för rättframhet. En dryck som gör sin råvara rättvisa. Plommon, äpple och jordgubbe- Alla visar sig lika ärligt i den här blanddrycken. Naturjäst på hela urkärnade plommon, blandad med äppelcider och jordgubbsmust. Pet nat eller Pétillant Naturel om man så…
Ofiltrerad must gjord på äpplet Aroma från Skåne och svarta vinbäret Innat från Åsmon i Ångermanland. Doftar svartvinbärsbuske, blad och bär. En rik men samtidigt ganska dov svartvinbärs doft. Inledande äpplig, bra balans mellan bär och äpple, tydligt äpple på mitten och avslutande tydlig vinbärssyra samt viss strävhet. Lång eftersmak.
Sortren, ofiltrerad must på äpplen från Skåne. Doftar smultron. Rund, mjuk smak av röda bär och solmogna äpplen. Liten avslutande strävhet. Frisk must utan uppenbar utstickande syra men heller inte överväldigande sötma.
Ofiltrerad must gjord på äpplet Ingrid Marie från Mälardalen och Lingon från Uppland. Oväntad doft – rik, röd doft. Doftar mycket blommigt, liknande viol. Till smaken – inledande mjuk äppelsmak tar snart över och hänger kvar i eftersmaken. Smakar osötade lingon, inte alls som doften indikerar. Avslutande strävhet.
Must på äpplet Saga och lingon, kryddad med pors. Doftar mjukt fruktigt och kryddigt av tydlig pors. Mjuk och rund med toner av lingon som sticker fram genom porsen. Tydlig pors som bidrar med tydlig beska, lite strävhet och lång smak samt eftersmak. Lingonen sticker in på mitten och ger kropp åt beskan från porsen.
Sortren, ofiltrerad must på äpplen från vår egen odling Bergs Äppelgård. Mycket mild doft av äpple. Mjukt äpplig smak med inledande, kort sötma som följs upp av tydliga skal och kärntoner. Mycket textur och strävhet som ger en ganska lång eftersmak tillsammans med en tydligt äpplig syra.
Ofiltrerad must gjord på äpplet Discovery från Mälardalen och rabarbersorten Victoria från Väversunda. Doftar lika delar rött äpple och rabarber. Discovery, äppelsorten använd i denna must, har en speciell doft som är tydlig i doften av denna must. Inledande strävhet och tydliga rabarbertoner. Bakomliggande äppelsyra medan rabarbern håller sig mjuk och rund och ligger kvar i…
Sortren, ofiltrerad must på äpplen från Skåne. Doftar löv och bark, snarare än fruktigt. Smakar desto fruktigare. Tydliga äppeltoner liknande kol och vanilj ger en sirapskänsla på musten. Frisk i smaken men ingen tydlig äppelsyra.
Ofiltrerad must gjord på äpplet Belle de Boskoop från Skåne och jordgubbar från Värpeby. Doftar färska jordgubbar med en hint av jordgubbssylt. Smakar mycket som den doftar. Lätt och rund. Tydlig jordgubbssmak med underliggande äppelsyra att balansera upp jordgubbarnas sötma med. Avslutar åt det syrligare hållet.
Gör som många andra och prenumerera på vårt nyhetsbrev.
Vi hör av oss via e-post när det händer något spännande på gården, vid nya aktiviteter, upplevelser, recepttips och annat skoj!
English 
Swedish